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本文目录
1、福寿福寿食材 :福寿鱼1条,鱼的鱼葱2根 ,家常家常简单芹菜2根 ,做法做法蒜2根。福寿福寿
2、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净,家常家常简单用盐抹鱼的全身,腌制20分钟。
3 、葱蒜和芹菜清洗干净 ,切成小段备用 。
4、锅中加入适量油烧热 ,然后,将福寿鱼放入锅中煎。
5、煎完一边 ,换另一边煎,将两面都微微煎熟。
6 、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜,翻煮一下 。
7 、然后倒入适量的水 ,盖上锅盖 ,大火烧开 ,继续煮一下。然后将鱼换一边,继续煮。
8 、煮到水微微干的时候 ,撒上少许盐调味 ,装盘即可。
1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面 ,加盐腌1小时 。姜 、红 、黄 、青椒切片 。红、黄 、青椒可以加也可以不加。
2.油烧热,中火将鱼煎熟,待一面金黄后,翻到另一面。最后取出 ,等油温继续升高,再把鱼放下,快速炸上色,会更脆 ,每面10秒左右就可以快速取出。
3、锅底留少许油 ,依次加入姜、红、黄、青椒、小葱、花椒,炒香,然后倒入足量的水 ,加入调味料(盐 、豆瓣酱、酱油、鸡精),水开后加入,小火煮两分钟左右 。把鱼摆盘,撒上葱花,淋上汤汁 ,加几个红辣椒点缀(我把样品的材料过滤掉了,只留酱汁是为了让盘子好看)小葱 。
福寿鱼(又名非洲鲫鱼),这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比,白鲫鱼更加鲜甜 ,而且腥味相对轻点,但是碎小的鱼刺比较多,不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ,做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些,但是碎小的鱼刺极少,适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃,做法上适合用红烧的方法。
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